新盐城乐聚社区

标题: 干煸豆角 [打印本页]

作者: 男人心 时间: 2015-7-9 14:24
标题: 干煸豆角
用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
做法：
1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

image.jpg (67.63 KB, 下载次数: 0)

作者: 江雨 时间: 2015-7-9 15:30
我家里炒的就是没有饭店的好吃，可能是火候的问题。

作者: 秋水溪石 时间: 2015-7-10 00:02
看着就辣。我家只放蒜末，盐、胡椒粉和生抽，旺火爆炒至断生，加少许水略闷一会，味道也很好。

作者: 天蝎 时间: 2015-7-10 04:08
这个看着有食欲

作者: 随风飘零030 时间: 2015-7-10 14:43
这个喜欢吃！

欢迎光临新盐城乐聚社区 (http://www.xycsq.com/)