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标题: 自制豆腐花，秒变豆腐西施 [打印本页]

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作者: 秋水无痕    时间: 2015-12-12 15:50
标题: 自制豆腐花，秒变豆腐西施


     我喜欢下了班把自己关在厨房里，捣鼓各种小吃，今天的豆腐花便是其中的一样了，因为豆腐花做多了吃不了，就又压制成了豆腐，一个不小心把自己变成了豆腐西施。

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作者: 江禹    时间: 2015-12-12 15:54
能干

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作者: 秋水无痕    时间: 2015-12-12 16:01
图片描述好像没上得去，我就再说一遍，望各位看官莫要嫌我嘴碎啊。1、先把黄豆洗净用水泡一天或一夜，我用了250克黄豆。2、因为豆浆的量少，250克豆子大约2000克的浆，还有就是受浓度限制，我用了搅拌杯，打好的浆过滤后煮熟，一定要煮熟，否则是有毒的。3、豆浆在90度左右加入5克左右的葡萄糖酸--内脂，内脂用温水化开，边加入边不停搅拌，然后静置15分钟，为了保温我用了电饭煲的保温功能，很好用。15分钟后嫩白的豆腐花就好了，可甜可咸，任意调味，我调了咸的，加了花生米、芝麻、淡虾米、香菜。

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作者: 棒棒糖    时间: 2015-12-12 16:06
太赞

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作者: 随风飘零030    时间: 2015-12-12 19:38
姐有你不会的吗？

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作者: 秋水无痕    时间: 2015-12-12 21:43

随风飘零030 发表于 2015-12-12 19:38
姐有你不会的吗？

有，春卷皮没做漂亮   

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作者: 随风飘零030    时间: 2015-12-12 23:12

秋水无痕 发表于 2015-12-12 21:43
有，春卷皮没做漂亮

多做点就漂亮了，先给我来二斤！

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作者: 物是人非    时间: 2015-12-13 15:56

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作者: 圣洁的雪莲花    时间: 2015-12-14 09:31

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作者: 子静    时间: 2015-12-14 09:37
       巧手！

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作者: 秋水无痕    时间: 2015-12-14 09:47

随风飘零030 发表于 2015-12-12 23:12
多做点就漂亮了，先给我来二斤！

做的皮全是花边，不圆，勉强包了馅，不过因为很薄，所以炸出来特别脆

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作者: 随风飘零030    时间: 2015-12-14 12:22

秋水无痕 发表于 2015-12-14 09:47
做的皮全是花边，不圆，勉强包了馅，不过因为很薄，所以炸出来特别脆

来二根

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