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标题: 忙年。忙年。----炸肉圆 [打印本页]

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作者: 洛丽塔    时间: 2016-2-1 10:30
标题: 忙年。忙年。----炸肉圆
昨天下午外面飘着雪，我家厨房里飘着炸肉圆的香气。
小时候都是奶奶忙年，炸肉圆，鱼圆，蒸包子。
前几年是老爸忙年，腌咸鱼，咸肉，灌香肠。
如今奶奶年纪大了，老爸身体不好，我来接棒了。

之前在武汉自己看美食节目做过一次大狮子头，失败了。
这次尝试做大盐城本土肉圆，成功！！！



对于和馅或者平日做菜，调料我都是估计加大概，嘿嘿。
但基本是盐，糖，生抽为主要调料。
和馅，相信没人会放生抽吧，反正我放了点，还加了点糖，提鲜。全程没有鸡精味精噢！



老宅子，平房，真的很冷，油都冻上了，后来放在肉馅里的手都冻得没有感觉了。





我家小瞳，大概是带着吃货麻麻的基因，爱厨房，爱吃。
帮忙拿鸡蛋，打蛋，和馅，勺子做肉丸，最后一边吃一边陪。
我是真担心他吃太多，但他就是停不下来还好不咸。









老爸买了185块钱肉，一半纯肉的大肉圆和小肉圆。
还有一半肉加2斤糯米饭，做了糯米肉圆。





大功告成，洗了手准备吃饭，端碗差点摔了，手冷得没知觉了。
想想家人忙活年夜饭真的很辛苦，但心里是暖的，因为一家人可以一起吃顿年夜饭。

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作者: 饕餮先生    时间: 2016-2-1 11:30
不错，巧手!

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作者: 子墨    时间: 2016-2-1 11:39
能独自做出来，就很赞了，只是个头不大匀称，吃时，有为争抢大的而发生战争的变数。以后注意

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作者: 江禹    时间: 2016-2-1 12:41
我家还没有肉圆吃呢

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作者: 随风飘零030    时间: 2016-2-1 12:50
糯米的留二十个！

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作者: 物是人非    时间: 2016-2-1 18:16
享受美味，更加享受制作过程

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作者: 瓢城大铜马    时间: 2016-2-4 11:06
这厨艺，太厉害，家人有福了。

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作者: *朵拉.*    时间: 2016-2-4 13:44
好厉害的说~~~~

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作者: 洛丽塔    时间: 2016-2-4 14:58

*朵拉.* 发表于 2016-2-4 13:44
好厉害的说~~~~

吃货，

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