羊肉萝卜烩饭

小桥流水人家

【主料】：羊腿肉100克、香米160克、红萝卜1/4个、高汤1500克

【配料】：木瓜汁10克、黑胡椒粉3克、盐适量、淀粉适量、香油适量、生姜一块、大葱一段、香醋10克

【高汤材料】：土鸡半只、香葱一把、生姜一块、料酒适量、鲜花椒20克

制作步骤：

1、  锅里放入足量水、适量料酒，鸡肉冷水时放入焯水；砂锅里加入足量水烧开，然后加入焯好水的鸡肉，放入拍了的生姜、香葱打结放入，加入鲜花椒，大火烧开，撇去浮沫，然后小火煲汤。

2、  红萝卜去掉根部老的部分，切成3毫米左右的片。

3、  生姜切成薄片、大葱切成段，然后都拍一下，尽量拍出汁液出来。

4、  羊肉切成2毫米左右厚的片。

5、  羊肉先用木瓜汁充分抓，然后加入生姜和大葱，抓捏一会，腌制十分钟。

6、  去除掉生姜和大葱，加入适量盐、淀粉、香油抓匀。

7、  砂锅里加入800克左右高汤烧开。

8、  香米洗干净加入砂锅里大火煮。

9、  另起锅加入高汤烧开，将羊肉一片一片放入煮变色后捞出备用。

10、 将萝卜放入锅里煮两分钟捞出。

11、 先将萝卜放入砂锅里和米饭一起煮15分钟，然后放入羊肉一起煮到米饭浓稠，关火前三分钟左右加入香醋。

12、 加入适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。

秋水溪石

感觉跟新疆的羊肉抓饭差不多。。。

小桥流水人家

秋水溪石 发表于 2015-12-6 00:55
感觉跟新疆的羊肉抓饭差不多。。。

吃的是心情，自己会做，是一种快乐。

东台到济南班车

吃这个很费时呀

小桥流水人家

东台到济南班车 发表于 2015-12-10 10:20
吃这个很费时呀

现在人讲究的是烧菜的过程，吃的是快乐。

昧思居主

什么时候去楼主家尝尝、、、、、、

小桥流水人家

昧思居主 发表于 2015-12-14 12:15
什么时候去楼主家尝尝、、、、、、

味思居主来我家，
请你提前打电话。
山珍海味不敢说，
鳗鱼螃蟹有得抓。

昧思居主

小桥流水人家 发表于 2015-12-15 21:37
味思居主来我家，
请你提前打电话。
山珍海味不敢说，

鳗鱼螃蟹有得抓，说的野老口水沙，
     山珍海味偶过敏，粗茶淡饭满口扒。

小桥流水人家

昧思居主 发表于 2015-12-16 07:53
鳗鱼螃蟹有得抓，说的野老口水沙，
     山珍海味偶过敏，粗茶淡饭满口扒。

粗茶淡饭满口扒,
你把小桥看作啥？
鸡鱼肉蛋冰箱有，
水果冷盘有西瓜。
居主若吃蟹黄包，
我把馅料准备好。

昧思居主

小桥流水人家 发表于 2015-12-17 19:12
粗茶淡饭满口扒,
你把小桥看作啥？
鸡鱼肉蛋冰箱有，

小桥态度好，感动偶野老，有空一定去，登门去讨扰。

小桥流水人家

昧思居主 发表于 2015-12-17 19:26
小桥态度好，感动偶野老，有空一定去，登门去讨扰。

登门l来讨扰,
我把牌友找。
老公去买菜，
我来站锅灶。

昧思居主

小桥流水人家 发表于 2015-12-17 21:23
登门l来讨扰,
我把牌友找。
老公去买菜，

美女站锅灶，老公气得跳，牌友上了门 、怎么不让靠？

小桥流水人家

昧思居主 发表于 2015-12-18 09:20
美女站锅灶，老公气得跳，牌友上了门 、怎么不让靠？

怎么不让靠？
那是瞎编造。
居主来登门，
酒肉有三盆。

昧思居主

小桥流水人家 发表于 2015-12-20 22:03
怎么不让靠？
那是瞎编造。
居主来登门，

酒肉有三盆，吓掉野老魂：阁下是喂猪，还是招待人？

小桥流水人家

昧思居主 发表于 2015-12-21 08:01
酒肉有三盆，吓掉野老魂：阁下是喂猪，还是招待人？

真是招待人，
我看先一楞。
你若有误解
伤心又伤神。

昧思居主

小桥流水人家 发表于 2015-12-21 19:19
真是招待人，
我看先一楞。
你若有误解

伤心又伤神，那是万不能，野老没误解，其实怕大盆。

小桥流水人家

昧思居主 发表于 2015-12-22 12:22
伤心又伤神，那是万不能，野老没误解，其实怕大盆。

其实怕大盆,
花钱心头恨。
担心吃不饱，
不说小气人，

昧思居主

小桥流水人家 发表于 2015-12-23 19:27
其实怕大盆,
花钱心头恨。
担心吃不饱，

不说小气人，其实心中疼，不在吃多少，看在心意诚。