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标题: 杀年猪（散文） [打印本页]

作者: 昧思居主 时间: 2019-1-17 17:17
标题: 杀年猪（散文）
本帖最后由昧思居主于 2019-1-17 17:47 编辑

杀年猪（原创散文）
小时候，农村经济条件很差，过年，是农村人生活中的一件大事，能杀一口猪过年的人家，绝对是条件比较好的富户。
那时候，家里喂养一口猪，需要近一年的时间，一般是农历三、四月青草、野菜上市，买一只猪崽用野菜、麦糠等喂到年底，猪肥了，普通人家杀不起猪，卖了猪要还平时急用借人的钱、要节省着给全家人添衣服、办过年的东西，能剩一点来年度春荒更好；富裕人家则杀年猪，卖肉给杀不起年猪的乡亲们，留下蹄头下水等热热火火的过个痛快年。
农村人说猪是猪仙，有灵性，养近一年下来，和家人有感情，因此计划杀年猪一定不能让小孩子们知道，怕说出去猪知道了担心，会掉膘，出肉率就低、、、、、、
男主人和杀猪匠定好日子，做好一切准备，杀猪匠会按时带着工具登门，左右邻居的男人们也都来帮忙，小孩子们成群的跑来跑去，大人们都把小孩子轰得远远的，一是碍事，二是怕快嘴乱说不吉利的话，小孩子们只好远远的张望着那激动人心的紧张时刻。
杀猪匠见一切就绪，俨然像一位将军，镇定的指挥着一群男人们，男主人从猪圈里牵出肥猪，猪毫无防备的不紧不慢优哉游哉的摇晃着身子，女主人会在一边远远的心有不忍的轻轻抹着泪水，毕竟是自己朝昔相处几个月喂养大的、、、、、、待肥猪慢悠悠的走到雄壮如武士的杀猪匠面前，严阵以待的杀猪匠一个弯腰，迅速伸手抓住一条后腿，一个扭腰，“噗”的一声，肥猪重重地被摔倒在地，猝不及防的肥猪嚎叫着、挣扎着想要爬起，杀猪匠腾出一只手又抓住一条前腿，单膝跪在肥猪的大肚子上，男人们一拥而上，把肥猪捆绑得结结实实，无奈地躺在地上喘着粗气，气急败坏的喷着白沫、、、、、、
杀猪匠拿来尖刀，刀背横叼在嘴里，人们把捆绑着的肥猪抬上杀猪櫈，杀猪匠让人们掯紧，左手抓住一只猪耳朵，右手在猪脖子下边拍打着，找好位置，拿起嘴里的尖刀，刀光一闪，猪大声嚎叫起来，冒着热气的血液喷涌而出，猪一阵阵的嘶叫、挣扎、扭动、随着血液的流净，渐渐地没有了声息，头耷拉下来，整个如一摊烂泥被推在地下。
小孩子们对然后的吹、烫、刮，开膛一套没有了兴趣，等着拿到猪尿泡，里面放几粒豆子，是为了玩起来怦怦响，用柴管吹大，扎紧，一路跑着去玩踢球游戏，那时候农村孩子们买不起皮球，看着眼馋，只有杀年猪的时候能过把瘾。
杀年猪结束，主人都会留帮忙的人喝杀猪酒，猪血、肥肉烩大白菜，图个热闹、高兴、喜庆，互相祝贺着，希冀着来年家家都能养一口大肥猪，请大家喝杀猪酒。

作者: 逍遥评论 时间: 2019-1-17 21:09
对滴，现在家家都买得起，杀年猪已习以为常

作者: 昧思居主 时间: 2019-1-18 08:10

逍遥评论发表于 2019-1-17 21:09
对滴，现在家家都买得起，杀年猪已习以为常

农村变化大

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