新盐城乐聚社区

标题: 知道为什么蜜枣粽子的蜜枣周围的米不会熟吗？ [打印本页]

作者: 盐城上策纸箱 时间: 2015-6-8 20:52
标题: 知道为什么蜜枣粽子的蜜枣周围的米不会熟吗？
无论是整蜜枣还是切下来的蜜枣。和糯米一起裹粽子，蜜枣周边的糯米是不会熟的，是生米。高压锅烧也没用，谁知道这是什么原因？

作者: 文子 时间: 2015-6-8 20:54
怎么可能呢？……Y(＾_＾)Y

作者: 盐城上策纸箱 时间: 2015-6-8 21:06

文子发表于 2015-6-8 20:54
怎么可能呢？……Y(＾_＾)Y

千真万确，从小到大都是这样的。我妈妈也说就这样子

作者: 文子 时间: 2015-6-8 21:13

盐城上策纸箱发表于 2015-6-8 21:06
千真万确，从小到大都是这样的。我妈妈也说就这样子

那我怎么没觉擦到的呢。……Y(＾_＾)Y

作者: 邵元帅 时间: 2015-6-8 21:16
貌似我们家的蜜枣粽子都是熟的哦，难道是我记错了？

作者: 盐城上策纸箱 时间: 2015-6-8 21:17

邵元帅发表于 2015-6-8 21:16
貌似我们家的蜜枣粽子都是熟的哦，难道是我记错了？

你马上这次再注意下

作者: 盐城上策纸箱 时间: 2015-6-8 21:17

文子发表于 2015-6-8 21:13
那我怎么没觉擦到的呢。……Y(＾_＾)Y

你今年再留意下

作者: 心灵氧吧 时间: 2015-6-8 21:23
同感，但是为什么我也不知道

作者: 半暖时光 时间: 2015-6-8 21:57
我都想吃蜜枣粽子了

作者: 子墨 时间: 2015-6-8 22:15
确实是这样的，那是为什么呢

作者: 嗑瓜子的老太婆 时间: 2015-6-9 09:58
煮的火候不到

作者: 盐城上策纸箱 时间: 2015-6-9 10:07
no啊，，

作者: 天蝎 时间: 2015-6-9 10:34
回想起来，好像真的是哎

作者: chen日月 时间: 2015-6-9 14:28
把蜜枣泡一会时间再包就不会夹生了

作者: 盐城上策纸箱 时间: 2015-6-9 15:10

chen日月发表于 2015-6-9 14:28
把蜜枣泡一会时间再包就不会夹生了

马上再告诉我妈妈试试

作者: chen日月 时间: 2015-6-9 23:18

盐城上策纸箱发表于 2015-6-9 15:10
马上再告诉我妈妈试试

我以前跟你家一样的,后来把蜜枣泡泡就好了

作者: 东台到济南班车 时间: 2015-6-10 08:00
没有注意到这一点

作者: 枫零 时间: 2015-6-10 08:36
在蜜枣生产过程中，除了添加“保险粉”控制蜜枣的颜色，为了防止青枣被煮烂，还得加入另一种化工原料-——氯化钙。“保险粉”保证了蜜枣颜色鲜艳，氯化钙能使蜜枣不烂，保险粉的化学名称是“连二亚硫酸钠”，分子式为“Na2S2O4”。所以蜜枣不容易煮烂，米粒也就夹生了
以上为百度知道的貌似很专业的回答

作者: 盐城上策纸箱 时间: 2015-6-10 08:42

枫零发表于 2015-6-10 08:36
在蜜枣生产过程中，除了添加“保险粉”控制蜜枣的颜色，为了防止青枣被煮烂，还得加入另一种化工原料-—— ...

原来如此。谢谢师傅的讲解

作者: 枫零 时间: 2015-6-10 08:46

盐城上策纸箱发表于 2015-6-10 08:42
原来如此。谢谢师傅的讲解

因为我家前几天包的蜜枣粽子也是这样的，我也想知道原因，就百度一下看看了

作者: 鞍湖老胡 时间: 2015-6-11 11:50
过来看看。。。。

作者: 心情好的男人 时间: 2015-6-12 08:13

作者: 老牛家扬州老鹅 时间: 2015-6-12 09:57
从来只吃肉粽的我飘过。。。。

作者: 心情好的男人 时间: 2015-6-12 10:29

作者: 小旺 时间: 2015-6-12 11:35
蜜枣不要吃

作者: 陆大米 时间: 2015-6-12 12:18
说得我都想吃了

作者: 心情好的男人 时间: 2015-6-12 13:09

欢迎光临新盐城乐聚社区 (http://www.xycsq.com/)