伤肾、致癌、、、、、、这个饮食习惯是帮凶（转）

昧思居主

伤肾、致癌……这个常见的饮食习惯，是帮凶

2018年10月18日 15:23:04
来源：凤凰网知之 作者：丁香医生

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在咱们中国人的餐桌上，盐总是独领风骚。饭菜不香？最简单的补救就是加点盐。

但在另一份中国人的疾病名单甚至是死因名单上，有一长串和盐超标相关的词：

缺钙、骨质疏松、高血压、心脏病、中风、胃癌……

如果你也是重口味，很可能成为盐的下一个目标。

高盐饮食，让人缺钙

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

吃得越咸，损失的钙越多。

盐里的钠，和尿里排出的钙有很大关系，肾脏每排出 2300 毫克钠（相当于 6 克盐），就会丢失 40～60 毫克的钙。

更要命的是，中国人吃得普遍偏咸，钙也流失得更严重。

2012 年中国居民营养与健康状况监测显示：

• 我国居民食盐摄入量每天为 10.5 克，远远超过世界卫生组织推荐的每天 5 克；
  
  
  
• 而我国人均钙的摄入量只是接近 400 毫克，仅达到推荐值 800 毫克的一半。
  
  

这一来一去，钙的损失很可能不是一星半点。

高盐饮食，伤心、伤肾

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与「高盐值」绑定在一起的，还有高血压。

已有大量研究证实，长期的高钠（盐）饮食与血压升高关系密切。

吃得咸了，人就想多喝水。这些水分会存在血液中，导致全身血液循环量增加，血管因此「压力山大」，血压攀升。

此外，体内钠（离子）增加时，血管外周阻力也会增大，导致血压升高。

血管就像一个橡皮管，里面的水越多，水管壁的压力就会越大，人也会随之不舒服。

也有不少高血压患者没有明显不适，因此也不怎么在意，这种想法非常危险。

高血压的危害不在于它引起的症状，而在于它用高压考验着你全身的每一支血管。

可以说，长期高血压造成的损害，没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏与血管功能关系最密切的器官，往往首当其冲。

任性地吃咸的，伤心、伤肾，甚至有一天血管破裂危及生命，也只是分分钟的事。

高盐饮食是的胃癌推手

胃癌高发国家都有这样的特点：吃得咸，口味重。

中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构（IARC）的「黑名单」。

图片来源：中国疾控中心官网

中国拥有全球 18.5% 的人口，却每年都认领了全世界近 50% 的胃癌病例。

得了胃癌，随之而来的是各种忌口、日渐消瘦和永无休止的剧痛。

胃是食物消化吸收的重要环节，它坏了，人体想正常运行就很难了。因此，每年胃癌死亡的人非常多。

仅 2015 年，全国有 67.9 万人新患胃癌，因胃癌死亡人数则达到 49.8 万，占了癌症死亡总人数的 18%。

不管是发病数还是死亡数，胃癌都稳居恶性肿瘤杀手榜第 2 位。

旁边的韩国胃癌的发病率也非常高。这和他们爱吃泡菜的高盐饮食习惯分不开。

小小一粒粒盐，累计起来的危害却如此严重，很多人完全意识不到。

过多的盐

也许正在损害你的骨、肾、心、胃

可能有人会说，虽然我吃得咸，但也未必超标啊。

这还真有可能，大部分人吃的盐都超标了，一些不经意间的行为，就会让你吃盐过量。

据统计，65% 的成年居民食盐摄入超过了 6 克的每日限定量。

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吃多少盐算适量？在 2015 版的美国膳食指南推荐中，人均每天摄入钠含量不要超过 1500 毫克。

1500 毫克是什么概念？举几个例子大家就能感受到了。

100 克椒盐饼干约含 1715 毫克钠。

104 克薯片，钠含量 636 毫克，这还是最小包的。

80 克牛肉干含钠量约为 1600 毫克。

普通的二两鸡蛋面中有 3 克盐，约合 1200 毫克钠，占全天用盐量的 60%。

意思就是说，没加任何调料的一碗鸡蛋面，已经相当于两顿饭的用盐量了。

此外还有很多吃着不咸、但盐不少的食物，比如可乐、蛋黄派、酸奶……

总之，有 100 种方法吃盐超标。

成人每天吃盐不应超过 6 克，做饭时随手撒点盐，分分钟就超了。

吃得清淡一点，少吃点盐，让自己的身体更好，就是对家人最大的负责和爱。

最后，再发散说点儿题外话。

不只排毒，食疗、神药、最新的治病妙法、祖传的养生秘方……混乱的保健讯息，在有人看来根本不值一信，但可怕的是，我们最亲的长辈们，却常常被这些信息搞得稀里糊涂，开始「乱养生」。

我们看在眼里，无可奈何，却又束手无策。

多数中老年人之所以更容易被保健养生的信息吸引，目的很朴素很单纯：

无非就是想有个好身体，能不因为健康问题给孩子、家人们造成负担

根据国家统计局数据：2017年，全国居民人均消费支出比上年实际增长5.4%，相比之下，人均医疗保健消费支出了则增长了11.0%。

患病会给家庭带来难以承受的经济负担。一次大病，足以耗尽普通家庭的全部积蓄。

除了钱，时间、精力也是对家庭沉重的考验。平时打个电话，都怕打扰到你工作的父母，又怎么舍得你公司医院两头跑地费力照顾？

注意身体健康，这本是件好事，但假专家、营销号和黑心商贩，却把保健养生资讯搞得乌烟瘴气、真假难辨。

怎么在真真假假的信息轰炸中，找到最准确通俗的答案？

怎么在鱼龙混杂的健康资讯中，找到最靠谱的保健养生知识？

怎么在繁杂琐碎的方法贴士中，找到最能解决日常困惑的方案

在生病已成为社会普遍焦虑的当下，有意识的注重健康是我们每个人为自己及家人设立的最大，也是最稳定的保障。特别对于患病风险较大的人来说，科学健康生活更有必要。但在全民谈养生的同时，虚假养生信息也层出不穷，不仅无效甚至反而会损害身体。如何辨别养生误区，了解科学正确的信息？如何更好的了解自己的身体状况？如何能有尊严、健康无痛苦的生活？

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