预防贫血老人该如何饮食

逍遥评论

贫血是一种常发病于老年人身上的疾病，患上该病主要的表现就是皮肤苍白、心悸乏力等等。而贫血也很容易引起其他比较严重的疾病，因此，老年朋友们一定要提前对贫血做好预防。预防贫血老人该如何饮食呢？

1、调整膳食结构

　　一般来说，老年人膳食中动物食物摄入减少，植物性食物中铁的利用率差，因此，贫血的老年人应注意适量增加瘦肉、禽、鱼、动物血与肝的摄入。动物性食品是膳食中铁的良好来源，吸收利用率高，维生素B12含量丰富。新鲜的水果和绿叶蔬菜，可提供丰富维生素C和叶酸，促进铁吸收和细细胞合成。吃饭前后不宜饮用浓茶，以减少其中鞣酸等物质对铁吸收的干扰。

2、选用含铁的强化食物

　　如强化铁的酱油、强化铁的面粉和制品等。国内外研究表明，食物强化是改善人群铁缺乏和缺铁性贫血最经济、最有效的方法。

3、适当使用营养素补充剂

　　当无法从膳食中获得充足的营养素时，可以有选择地使用营养素补充剂，如铁、B族维生素、维生素C等。

4、增加食物摄入

　　贫血的老年人要增加食物摄入量，增加主食和各种副食品，保证能量、蛋白质、铁、维生素B12、叶酸的供给，提供造血的必需原料。

5、积极治疗原发病

　　除了膳食营养素摄入不足以外，还患有其他慢性性病，这些慢性疾病也可导致贫血。因此需要到医院查明病因积极治疗原发性疾病。

　　老年人贫血吃什么好

　　猪肝瘦肉粥

食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

　　做法：准备好的猪肝清洗干净，剁碎后备用;瘦猪肉同样清洗干净，剁碎后与猪肝放在一起，然后放入盐、油后叫板均衡。再将大米洗净放入锅中，放入适量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，长期坚持食用便能起到很好的补血功效。


菠菜猪肝汤

　　食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。

　　做法：菠菜清洗干净，沥干水分后切碎备用。然后再把猪肝清洗干净，切成小薄片后用油、盐拌匀备用。在锅中放入适量的清水，等到水煮开后再放入菠菜及猪肝，等到猪肝煮熟后即可食用。

　　食用的时候可以吃菠菜及猪肝，并且喝汤，因为猪肝以及菠菜中所含有的大部分营养已经融入到汤中。一天吃一次，可以长期食用，其补血的功效十分明显。

天高云淡

天高云淡

早上好！！！

逍遥评论

天高云淡 发表于 2016-1-6 08:39
早上好！！！

中午好

胡杨树

谢谢楼主分享！

逍遥评论

胡杨树 发表于 2016-1-6 14:21
谢谢楼主分享！

天高云淡

逍遥评论 发表于 2016-1-6 13:25
中午好

瓢城闲客

现在生活条件好了，贫血的人越来越少了。

东台到济南班车

感谢分享。

逍遥评论

瓢城闲客 发表于 2016-1-6 16:43
现在生活条件好了，贫血的人越来越少了。

是啊、现在变成高血压的人多了

逍遥评论

东台到济南班车 发表于 2016-1-6 18:00
感谢分享。

瓢城闲客

逍遥评论 发表于 2016-1-6 18:29
是啊、现在变成高血压的人多了

逗滴，血压高了，血脂高了，血糖高了。

金猪