农家风味的晚餐。。。。（转）

湿地树人

  

  首先，把鱼去鳞，砍掉尾部挂起来放血

  


  

  第二步，把放好血的鱼从背部沿着鱼的胸骨割开，得到一块没有鱼胸骨的鱼块

  


  

  

  用专用的鱼生纸包起鱼块，吸掉鱼块里的余血

  

  撕下还在鱼块上的鱼皮

  

最后，切成簿片，厚度按个人喜好。。。。我个人喜欢切得越簿越好。。。

  

上桌！

  

碗里放上姜丝 鱼腥草 广东香菜 蒜丝等的鱼生料， 按个人口味放入花生油 酱油 米醋 白砂糖 胡椒粉等等的调味品。。。。最后，你懂得
  

  我们这里吃鱼生还有另一种是不用去骨 去皮，直接把两 三指宽的小鱼去头 去尾 去内脏就切片来吃的，叫做“木马架”，带鱼骨一起吃，也另有一番风味

  

  农家风味的晚餐。。。。

江禹

不烧呀，生吃呀。

淡梦未相惜

就鲢鱼呀

电影往事

好吃吗？

随风飘零030

江禹 发表于 2016-2-18 22:16
不烧呀，生吃呀。

教授要入魔兽世界了不用烧！