它排毒补血，给身体做大扫除（转）

昧思居主

它是猪身上的液体肉，隔三差五吃一盘，排毒补血，给身体做大扫除 2020-04-04 13:18

阳春三月，万物复苏，处处生机勃勃，人和自然界一样也充满了生气，而且这个季节养肝排毒，能达到事半功倍的效果。而食疗，无疑是最合适的排毒方式，通过促进人体的新陈代谢和免疫系统的调节，我们能改善内脏的生存环境，从而减轻疾病的产生，消除人体疲劳。这里向大家推荐一种经济实惠的排毒菜——猪血烧豆腐，猪血和豆腐都很平价，两种豆腐合在一起就是红色与白色的绝妙搭配，美味至极，不放肉也很好吃，菜的营养更丰富些，可以去除毒素，还可以美容养颜，大家记得要常吃哦。

猪血是我们生活中常见的一种食材，价格便宜，但是营养价值却不少，猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后会产生一种消毒及润肠的物质，能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒起生化反应，帮助清除体内垃圾。而且猪血的蛋白质平均含量高达74%，是猪肉的4倍，鸡蛋的5倍，而且是优质全价蛋白质，还容易消化吸收，有检测显示，每100克的猪血含有的蛋白质是16克，比牛肉、瘦猪肉的蛋白质含量要高。所以猪血又被称为液体肉、血豆腐等等，隔三差五吃一些，对人体很有好处。

【材料】：老豆腐 1块，猪血 块，蒜 1根，胡椒粉 适量，盐 1茶匙，红辣椒 1根，姜适量，蚝油 1茶匙

【做法】：1、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中;

2、然后放入锅里煮开1分钟后捞起备用，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，吃起来比较鲜嫩，这个过程很重要。

3、把蒜苗切段，红辣椒去掉里面的辣椒籽后切碎，锅内放入适量油，放入一半蒜苗和姜片炒香；

4、然后倒入豆腐和猪血，红白豆腐分别放锅里煎一煎，猪血非常容易煎；

5、依次加入放入蚝油和盐，撒胡椒粉调味，小心翻拌，别把猪血和豆腐都炒烂的；

6、翻拌均匀后加入2碗水量，大火煮开后转中小火煮2分钟；

7、最后加剩下的蒜苗和辣椒翻拌一下，再煮30秒就可以上桌了；

这样样一道健康又美味的猪血烧豆腐就做好啦。是不是非常简单呢？感兴趣的话快和你的家人一起试试吧！

【小提示】：猪血一点要烧开水放下去变色马上捞起，这样猪血才会嫩嫩的，豆腐焯水不容易碎，吃起来比较鲜美，胡椒粉可以多放点。返回搜狐，查看更多