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[我是盐城人] 《我是盐城人》第11期:孙士平,手摇小火炉,炸出“幸福花”!

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发表于 2017-2-4 16:01:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
孙士平,手摇小火炉,炸出“幸福花”!
出品人:红星  【新盐城独家报道】

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1/今年四十八岁的孙士平靠着一台玉米花机,带着妻子做帮手,在市区双元路围墙边上摆摊炸玉米花谋生,一炸就是十二年,他每天的坚守和辛劳换来的是生活的甘甜,就象玉米花一样香脆可口,今天《我是盐城人》带你认识手摇小炉子,炸玉米花的孙士平,感受一个炸玉米花人的冷暖人生和路边摆摊人不易的生活状态!

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2/每天上午八点左右,孙士平和妻子准时出摊,孙士平架好炉子,妻子摆上样品,一天的摆摊生活就开始了。

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3/童年记忆中,随着“轰”的一声,白白的玉米花出炉,吃上几颗香甜美味,真是享受极了!可随着时代的发展,儿童小吃的多样化,孙士平说,现在炸玉米花的生意大不如从前了。

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4/炸玉米花分四步,点火,着炉,加玉米,手摇升温。孙士平熟练地完成工序,然后摇动小炉子六分钟左右开炉,白花花,热腾腾的玉米花就出来了,妻子忙着装包上柜等待客人来买。

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5/孙士平说,炸玉米花用的玉米很是讲究,他用的玉米都是他亲自上门到农户家里面收购的,绿色,无添加,口味纯正,这样炸出的玉米花才好吃。

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6/炸玉米花对火候的要求很严格,过了就会糊掉,不到位就炸不出花。孙士平说这全靠他的经验和感悟,他现在已能自如控制,恰到好处。

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7/孙士平说,现在买玉米花吃的客人不如从前,他在这里摆摊时间长了,一些街坊邻居有时也会来料加工,他很乐意做,毕竟少赚点总比没有好。

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8/孙士平为了不让开炉的声音惊到人,在开炉前总是大声叫喊“注意了,开炉”,周边的人们对他的声音倍感亲切。孙士平自豪地告诉我们,去年江苏卫视专门过来给他拍了个小专题。

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9/孙士平很会创新,他现在不但炸玉米花,还会炸蚕豆,核桃仁,瓜种等。孙士平说由于一些老主顾的关照,他现在挣的钱还能维持生活,他说知足常乐就行了!

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10/孙士平说,随着时代的发展,炸玉米花这个行业迟早会淡出人们的记忆,但他会坚守做下去。孙士平和妻子十二年如一日,早出晚归守着自己的小摊位谋生过日子也是挺不容易的,那种自强不息知足常乐的生活态度让人敬佩。手摇小炉子,炸出幸福花就是他生活的真实写照!

盐城地势平坦,河渠纵横,物产富饶素有“鱼米之乡”的美称。盐城已发展成为江苏沿海地区重要的新型工商业城市,盐城是丹顶鹤的家园,麋鹿的故乡。被誉为东方湿地之都。新盐城的发展更是日新月异,大市区的发展横跨东南西北,现代化的交通网络全省领先,汽车产业,纺织行业,新能源产业,现代农业更是享誉全国。盐城是一个令人打开心扉的地方。一方水土养育一方人,这些成绩的取得离不开勤劳勇敢的盐阜儿女作出的默默奉献。为全面展示各条战线上普通劳动者的风采。

由新盐城网和知名纪实栏目制作团队联合打造的《我是盐城人》栏目希望得到广大读者的关注和支持。现面向全社会征集主人公,无论你在什么岗位,只要你是用劳动创造价值的盐城人都是我们的拍摄对象。温暖与辛酸并存,《我是盐城人》栏目愿与你共同分享你的故事,这是我们盐城人共同的栏目!快和我们联系吧!下一个主人公可能就是你!


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发表于 2017-2-4 16:18:05 | 显示全部楼层
炸玉米花人,现在没以前多了
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发表于 2017-2-4 19:39:33 | 显示全部楼层
不多了。
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发表于 2017-2-5 15:39:47 | 显示全部楼层
爆玉米花,我的最爱,年前二十八在丽阳广场那儿有个老摊点,爆了二锅玉米花,过年的零食算是有了,
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