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[我是盐城人] 《我是盐城人》第70期:姜乃梅,传承创新只为那千年“好味道”!

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发表于 2018-6-8 10:19:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
姜乃梅,传承创新只为那千年“好味道”!
出品人:红星  【新盐城独家报道】

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1/相传1300多年前,秦王李世民在一次争战中负伤在硕集马躲寺中疗养,寺中一主持以硕集卜页相供,秦王享用后赞不绝口,登基后便将硕集卜页定为贡品,清乾隆**下江南途中经过此地品尝硕集卜页后,亦大为赞叹并赐名为“千层白玉板”。从此硕集卜页名扬千万里,成为远近闻名的地方特产。今年五十多岁的姜乃梅是硕集卜页的第五代传人,她秉承姜氏祖传工艺制作的姜大姐卜页是正宗硕集原产地的传统风味食品。姜乃梅的执着坚守和创新赋予了硕集卜页新的发展生机。她坚持走合作社加基地加农户的模式,发挥传统品牌的优势,不断创新不断探索,带领更多的乡亲们走上致富路,把硕集卜页这个传统产业做大做强。姜乃梅用自己的实际行动展示了自己不忘初心,执着追求的劳动者风采。今天《我是盐城人》栏目带你认识传承与创新同在的致富带头人姜乃梅,感受她用工匠精神打造地方特产的温暖情怀,领略她那别样的只为坚守千年好味道的壮美人生!

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2/本栏目编导是在一个农副产品展销会上偶遇姜乃梅的,当时她拿着自己的卜页向顾客不厌其烦地介绍着产品的特点,好多顾客听了她的介绍并在展位前品尝了卜页,品尝后顾客都说这个卜页与众不同,口感和味道都很好,姜乃梅说好产品是用心做出来的。微笑的讲解,热情的服务,优质的产品,人称“姜大姐”的姜乃梅处处彰显着这个事业型女人的真诚和大方。

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3/姜乃梅说她做的卜页是运用自家祖传工艺精心制作,精心挑选一个豆荚两颗豆粒的优质白嘴黄豆磨成豆浆,经过数遍过滤,采用大口径铁锅柴火慢煮,然后用祖传工艺盐卤点制,经过“浸,磨,滤,煮,卤,浇,榨,剥“等多道工序精制而成。姜乃梅说工序之间不能有丝毫马虎,做事要严谨,做手艺也是一样。

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4/“做事不是做过了,而是做好了”是姜乃梅经常挂在嘴边上的一句话。在每道工序上她都会亲自过问,在她的影响下操作人员都能把各个环节做到精益求精。做手艺讲究的是功夫,姜乃梅说其最关键的盐卤点制工序全凭操作者多年的经验完成。这个独创技艺也是作为地方非物质文化遗产名录的核心所在。

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5/姜乃梅说自己的性格中时常有不服输的精神,只要认准的事就会坚持做下去,永不言弃,勤奋和努力才能收获成功。在省,市,县农产品经贸洽谈会上和博览会上,从出展布置到产品陈列姜乃梅都能想出全新的方案。她说这个时代变化快,人不学习就会落后,她只要有时间都会认真学习现代营销和网络营销方面的知识,她在学习的同时,会认真做笔记,她说这叫真正的与时俱进。

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6/一花独放不是春,满园花开才是春。姜乃梅通过自己的努力和拚博创造了美好的生活,在自己致富的同时,她并没有忘记身边的父老乡亲,在她的引领下,一些村民加入了她创办的豆业合作社。姜乃梅统一供种,统一管理,统一收购,乡亲们不出家门就能致富。乡亲们亲切地称姜乃梅是带领群众奔小康的好大姐。

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7/姜乃梅的工作日历中从没有星期假日,每天都从早忙到晚,从管理,营销到生产方方面面都是行家里手。虽然苦点累点,但看到传统产业能在自己手中发扬光大,她感到快乐和幸福。她先后被评为省乡土人才“三带”新秀和当地优秀工匠。姜乃梅说荣誉只是新的起点,以此为动力,她会一路前行向更高目标奋进。

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8/姜乃梅说自己喜欢养花和跳广场舞,养花能陶冶人的情操,感受到岁月的美好,跳广场舞能让人保持活力,让激情和自信使人生的风帆远航。盆景植物和五颜六色的多肉让姜乃梅的小庭园充满着诗情画意。她说看到这些花草,就会有愉悦的心境。一个积极向上的人应该每时每刻活在美好的心境里。

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9/成功的花朵总是离不开辛勤的浇灌。姜乃梅在传承与创新中一路走来,辛酸与温暖并存,她说女人的美丽在奋斗中才能得到升华。有一种记忆是用泪水汗水诠释的,那就是每个日子的努力和辛苦,姜乃梅虽然看上去是个事业型的女人,但同样有伟大而善良的母爱情怀,忙碌之余,她拿出手机和远在上海的儿子聊天。母子的交流让工作之余的姜乃梅感到温馨和快乐。

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10/长路奉献给远方,白鸽奉献给蓝天,梅花奉献给季节。姜乃梅把自己的青春和年华都奉献给了她无比挚爱的祖传之业。用传承和创新,用执着和追求,用守望和期盼书写着传统特产香飘九州的延续。姜乃梅所付出的一切一切都只为那个千年的好味道。姜乃梅的别样人生难道不是岁月长河里的最美风采吗!

盐城地势平坦,河渠纵横,物产富饶素有“鱼米之乡”的美称。盐城已发展成为江苏沿海地区重要的新型工商业城市,盐城是丹顶鹤的家园,麋鹿的故乡。被誉为东方湿地之都。新盐城的发展更是日新月异,大市区的发展横跨东南西北,现代化的交通网络全省领先,汽车产业,纺织行业,新能源产业,现代农业更是享誉全国。盐城是一个令人打开心扉的地方。一方水土养育一方人,这些成绩的取得离不开勤劳勇敢的盐阜儿女作出的默默奉献。

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发表于 2018-6-8 15:07:15 | 显示全部楼层
女中豪杰啊
物是人非
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