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大糕情
进入腊月,朋友们相互间的小馈赠大多和吉祥祝福相关联。昨晚,一位朋友来电说,大哥,我从娘家给你带回了些阜宁大糕,星期天给你送去。我虽然再三推辞,仍然感动满满。
我的这位好友是阜宁姑娘,嫁到盐城。每逢春节,她都要回娘家带些阜宁大糕分赠亲友。这寄寓吉祥之意的小食品,正合了礼轻情义重的内涵,赠者与受者都感到快乐融融。
说起阜宁大糕,如果哪位盐城人不知道品牌知名度,智商不能不令人怀疑。400多年的存续与发展,阜宁大糕因寓含着大吉大利、步步登高的祝福,早已成了城乡居民春节和喜庆活动的必备佳品。
史载,清代乾隆皇帝巡视江南,住宿淮安府。阜宁县令以地方制作的糕点进贡皇上,乾隆吃后,因其薄如纸,软如棉,白如雪,甜如蜜,赞不绝口,赐名“玉带糕”。自此阜宁大糕声名远播,誉满四海,食客如云。
光阴流转几百年,阜宁大糕工艺越来越好,制作越来越精,产业越来越大。不仅是勾起盐阜人民乡愁的独特符号,还成了承载盐阜大地美食民俗文化的梁柱之一。2010年,“阜宁大糕”获准注册为地理标志集体商标。为确保阜宁大糕规范发展,该县政府相关部门采取有效举措,加强“阜宁大糕”地理标志集体商标专用权保护,支持阜宁大糕产业化、品牌化、规范化发展。前不久,我参加了阜宁醉里挑灯文学网站的一场采风活动,不仅获赠了阜宁大糕,还确切知道现在阜宁大糕产品不但畅销全国各地,还远销日本、韩国、美国等市场。截至2017年8月,经阜宁县市场监督局登记注册生产阜宁大糕的企业已达40家,个体户95户。阜宁大糕从业人员5000余人,年产值达10亿元,带动20000余农民增收致富。
我朋友对老家的阜宁大糕赞誉洋溢。她还告诉说,她多年看着娘家邻居生产阜记牌阜宁大糕,选料、制作、包装,几十道工序,道道卫生精细,品质绝对是阜宁大糕中的上品,销势一直很好。我确信无疑!我不止一次从我朋友处获赠这样的大糕,当然有资格对品质、观感和口感作个证言,若有不信者,实购验证则是最好的方法。
哈哈,不多言了,好产品不需要我做广告。最后祝福所有的朋友吃阜宁大糕,富足康宁,步步高登!
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