虎皮卤蛋

男人心 · 发表于 2015-9-17 18:30:24

食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
做法：1)鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。2)煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。3)放入油锅中慢火炸。4)炸至虎皮色时捞出。5)锅内留少许底油，放入冰糖。6)小火熬到起大泡。7)放入炸好的鸡蛋翻炒。8)炒到鸡蛋表皮颜色发红。9)放入以前的老卤。10)加上各种香料。11)盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。

随风飘零030 · 发表于 2015-9-18 17:07:12

今天干的是鸡蛋

男人心 · 发表于 2015-9-18 20:23:33

随风飘零030 发表于 2015-9-18 17:07
今天干的是鸡蛋

297073807 · 发表于 2015-9-23 08:15:43

297073807 · 发表于 2015-9-24 12:32:17

[美食谱] 虎皮卤蛋

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