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肥肠

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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楼主

电梯直达

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发表于 2015-12-2 12:35:44 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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重庆面杂酱小面牛肉肥肠
个就晒晒我面馆里加工肥肠的流程
～～

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蝶	+ 30	好帖, 我不支持谁支持！

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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沙发

楼主| 发表于 2015-12-2 12:37:25 | 只看该作者

加图

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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板凳

楼主| 发表于 2015-12-2 12:38:20 | 只看该作者

这些是香料酱料

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麻辣蔡

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地板

楼主| 发表于 2015-12-2 13:03:46 | 只看该作者

下面是肥肠不同时段的颜色变化

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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5^#

楼主| 发表于 2015-12-2 13:05:08 | 只看该作者

焯水后初入锅的肥肠

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麻辣蔡

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6^#

楼主| 发表于 2015-12-2 13:06:53 | 只看该作者

药材香辛料等提味裹油后的色质

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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7^#

楼主| 发表于 2015-12-2 13:08:05 | 只看该作者

加入熬好京酱后的变化

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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8^#

楼主| 发表于 2015-12-2 13:10:00 | 只看该作者

最后一次放料后成品的重庆面馆肥肠就大功告成了

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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9^#

楼主| 发表于 2015-12-2 13:12:27 | 只看该作者

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盐城2民

605 主题	4534 帖子	1万积分

忠武将军（正四品）

听民声、解民忧、与民乐！欢迎关注微信：→二民说事←

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10^#

发表于 2015-12-2 13:14:34 来自手机 | 只看该作者

不丑不丑！！！

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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11^#

楼主| 发表于 2015-12-2 13:18:13 | 只看该作者

蝶飛飛发表于 2015-12-2 12:56
色香味俱全，给你108个赞～

谢谢美女版主的夸奖

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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12^#

楼主| 发表于 2015-12-2 13:19:14 | 只看该作者

盐城2民发表于 2015-12-2 13:14
不丑不丑！！！

丑了那敢晒

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随风飘零030

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版主

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13^#

发表于 2015-12-2 14:02:50 | 只看该作者

来一盘干切大肠！

我要是不笨，智商肯定也挺高！我要是不丑，肯定长的也好看！！！

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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14^#

楼主| 发表于 2015-12-2 14:29:55 | 只看该作者

随风飘零030 发表于 2015-12-2 14:02
来一盘干切大肠！

你是要求干煸的吧

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棒棒糖

651 主题	3328 帖子	1万积分

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15^#

发表于 2015-12-2 14:47:22 | 只看该作者

我喜欢

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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16^#

楼主| 发表于 2015-12-2 14:58:27 | 只看该作者

棒棒糖发表于 2015-12-2 14:47
我喜欢

记得你好像不爱吃肥肠啊

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随风飘零030

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17^#

发表于 2015-12-2 16:23:59 | 只看该作者

麻辣蔡发表于 2015-12-2 14:29
你是要求干煸的吧

是的！

我要是不笨，智商肯定也挺高！我要是不丑，肯定长的也好看！！！

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麻辣蔡

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宣威将军（从四品）

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18^#

楼主| 发表于 2015-12-2 17:37:56 | 只看该作者

随风飘零030 发表于 2015-12-2 16:23
是的！

来吧俺露一手

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半暖时光

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忠武将军（正四品）

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19^#

发表于 2015-12-2 21:12:41 | 只看该作者

多辣？太辣了我可不行。

人生如茶，静心以对。时光如水，沉淀方澈。

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随风飘零030

647 主题	1万帖子	3万积分

版主

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20^#

发表于 2015-12-2 21:51:30 | 只看该作者

麻辣蔡发表于 2015-12-2 17:37
来吧俺露一手

说定了！

我要是不笨，智商肯定也挺高！我要是不丑，肯定长的也好看！！！

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