炎炎夏季还未到来，盐城市面上的小龙虾已经吃翻天了。那么吃了这么多年的小龙虾，你真的知道应该怎么吃吗？洒家给大家来科普下，我胸前的红领巾在飘扬。
吃小龙虾先来段舞蹈助兴，我就是传说中的吃货。
好了！洒家冒着出门被KO的危险，把这么重要的信息发给大家知道，以后出门要带个面具了，谁让洒家这么的潇洒呢！下面我就把这9招传授给你们，徒弟们接好了。
吃货必备第一式：
公母虾的区别：
公虾腹部有小脚
母虾无小脚
吃货必备第二式：
小龙虾个头大小区分，我们拿随身的手机测量下就能够知道虾的重量大概在多少了，这样谁也诓不了你。
实物对比
吃货必备第三式：
龙虾是否干净怎样区分：
每家龙虾店都说自己的小龙虾是哪边哪边养殖的，到底是湖水虾还是沟水虾就来普及下。小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵
吃货必备第四式：
小龙虾剥虾方法：
吃货必备第五式：
咬头吃黄：
虾黄是小龙虾营养最丰富的地方，这个可千万不能错过了，怎么吃？看这边！
吃货必备第六式：
怎么剥虾尾
吃货必备第七式 抽虾线与它的重要性：
如果你是专业吃货，一定能够抽出完整的虾线。另外虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
吃货必备第八式
冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？一定要练就火眼金睛。哎呀！会不会有商家要打我呢。。。
吃货必备第九式
小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄。现在都是红虾哦~~哎呀~又暴露了什么。
好了洒家已经把我的9招绝学传授给你们了，现在就要检验你们是否能出师了，盐城市面上的龙虾馆，靠徒弟们自己去鉴定了。
“善了个哉的”！
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