知道为什么蜜枣粽子的蜜枣周围的米不会熟吗？

盐城上策纸箱 · 发表于 2015-6-8 20:52:19

无论是整蜜枣还是切下来的蜜枣。和糯米一起裹粽子，蜜枣周边的糯米是不会熟的，是生米。高压锅烧也没用，谁知道这是什么原因？

文子 · 发表于 2015-6-8 20:54:20

怎么可能呢？……Y(＾_＾)Y

盐城上策纸箱 · 发表于 2015-6-8 21:06:24

文子发表于 2015-6-8 20:54
怎么可能呢？……Y(＾_＾)Y

千真万确，从小到大都是这样的。我妈妈也说就这样子

文子 · 发表于 2015-6-8 21:13:40

盐城上策纸箱发表于 2015-6-8 21:06
千真万确，从小到大都是这样的。我妈妈也说就这样子

那我怎么没觉擦到的呢。……Y(＾_＾)Y

邵元帅 · 发表于 2015-6-8 21:16:23

貌似我们家的蜜枣粽子都是熟的哦，难道是我记错了？

盐城上策纸箱 · 发表于 2015-6-8 21:17:40

邵元帅发表于 2015-6-8 21:16
貌似我们家的蜜枣粽子都是熟的哦，难道是我记错了？

你马上这次再注意下

盐城上策纸箱 · 发表于 2015-6-8 21:17:59

文子发表于 2015-6-8 21:13
那我怎么没觉擦到的呢。……Y(＾_＾)Y

你今年再留意下

心灵氧吧 · 发表于 2015-6-8 21:23:17

同感，但是为什么我也不知道

半暖时光 · 发表于 2015-6-8 21:57:22

我都想吃蜜枣粽子了

子墨 · 发表于 2015-6-8 22:15:40

确实是这样的，那是为什么呢

嗑瓜子的老太婆 · 发表于 2015-6-9 09:58:53

煮的火候不到

盐城上策纸箱 · 发表于 2015-6-9 10:07:40

no啊，，

天蝎 · 发表于 2015-6-9 10:34:45

回想起来，好像真的是哎

chen日月 · 发表于 2015-6-9 14:28:57

把蜜枣泡一会时间再包就不会夹生了

盐城上策纸箱 · 发表于 2015-6-9 15:10:39

chen日月发表于 2015-6-9 14:28
把蜜枣泡一会时间再包就不会夹生了

马上再告诉我妈妈试试

chen日月 · 发表于 2015-6-9 23:18:26

盐城上策纸箱发表于 2015-6-9 15:10
马上再告诉我妈妈试试

我以前跟你家一样的,后来把蜜枣泡泡就好了

东台到济南班车 · 发表于 2015-6-10 08:00:45

没有注意到这一点

枫零 · 发表于 2015-6-10 08:36:51

在蜜枣生产过程中，除了添加“保险粉”控制蜜枣的颜色，为了防止青枣被煮烂，还得加入另一种化工原料-——氯化钙。“保险粉”保证了蜜枣颜色鲜艳，氯化钙能使蜜枣不烂，保险粉的化学名称是“连二亚硫酸钠”，分子式为“Na2S2O4”。所以蜜枣不容易煮烂，米粒也就夹生了
以上为百度知道的貌似很专业的回答

盐城上策纸箱 · 发表于 2015-6-10 08:42:52

枫零发表于 2015-6-10 08:36
在蜜枣生产过程中，除了添加“保险粉”控制蜜枣的颜色，为了防止青枣被煮烂，还得加入另一种化工原料-—— ...

原来如此。谢谢师傅的讲解

枫零 · 发表于 2015-6-10 08:46:15

盐城上策纸箱发表于 2015-6-10 08:42
原来如此。谢谢师傅的讲解

因为我家前几天包的蜜枣粽子也是这样的，我也想知道原因，就百度一下看看了

[生活求助] 知道为什么蜜枣粽子的蜜枣周围的米不会熟吗？