鲫鱼汤//////主持（估计你没喝过）

泰山庙主持

鲫鱼，我们本地人一般称刀子鱼，记得小时候有个绕口令，钓鱼要钓刀子鱼。

那时候，人工养鱼的不多，常见的也就是刀子鱼了。另外大鱼有乌鱼，青棍，鲤鱼，小的就是鳑鲏，罗合狗子虎头鲨，昂刺，还有一种我记忆蛮深的就是古巴子鱼，能在瓶子里养很久。

蟒蛇河边是滩地，缓坡慢慢进到水里，水很清，有水草从河底荡漾上来，最热的夏天，这些水草会在水面慢慢的铺开。间隙中可以看到清清的水深处，有小虾嬉戏，小鱼苗大大的眼睛，我们就叫鱼眼睛，成群的鱼眼睛在水面的草叶间来去，很快。

河里经常有渔船用旋网打鱼。我小时候，最喜欢站在登瀛桥上，趴在光滑的石头栏杆上，看渔船，看他们甩网，各人转身的角度不一样，我在上面可以看到他们甩出去的网是不是完全绽开，网下去后，我静静的蹲着，看渔人慢慢的提网，在船头慢慢理开，心里都在喊，大鱼大鱼。
有了大鱼，我也雀跃，他随即会把小船靠在桥西头的南边，就是蟒蛇河进入串场河的内边，三步两步的跳上岸，高高的石泊岸爬上来。就在路边叫卖。对面是小海滩，西边远处的泰山庙，进城都要走这登瀛桥。

后来，鱼塘多了，河里鱼也少了，水也不清了。水草也没了。再后来。泰山庙那里的家也没了。

小时候吃鱼多数是红烧，放香菜。刀子鱼平时也吃，年节更是必不可少。盐城八大碗里，红烧鱼必须是刀子鱼。敬菩萨供先人都是这个。

最喜欢吃带籽的，现在只要母亲烧鱼，都买带籽的，都给我吃。

那时刀子鱼烧汤很少，类似于补品，给老人或者体弱的人喝的，又不下饭。

最近周6日在家，喜欢去菜场买两条刀子鱼，烧汤。和什么烧就异想天开吧，以前哈密瓜和猪肉烧汤也是很好吃啊。

于是最近烧了三款，有一张照片没有找到。

1，鲫鱼豌豆，买鱼时候，刚好隔壁摊子豌豆荚碧绿有人，抓了一把。洗净，鱼汤基本炖好后放进去，映的汤碧绿生鲜。汤带着豌豆的清香，豆子嫩而粉，口感很好。
2，鲫鱼茴香，邻居门口的茴香长的半人高，新叶如豪，细细嫩嫩绿绿，掐几个嫩头，鱼汤炖好后放进去，香味奇特，食欲更甚。

3，苋菜鲫鱼，今天买了两条鲫鱼，菜场两边一张，挑了一把红苋菜，老奶奶说，你买少了，我说;磨汤。鱼汤乳白后，苋菜放进去，汤渐渐又红色泛起，最后一碗粉红，有些不习惯

     好像有一种旺旺牛奶就这色。但吃起来，新鲜的植物味道和鱼的鲜味相得益彰。

下次，准备用什么呢？肯定是大家常见的，但没吃过的鱼汤。

沉醉

减肥中……

我是一只鱼

真是没吃过，这三种……

淡梦未相惜

下次放菇更好吃

棒棒糖

苋菜的见过。。。没吃过

半暖时光

好有创意啊   

逍遥评论

鱼籽好吃呢

随风飘零030

创意无极限

天蝎

旺旺泡泡果奶

城南听竹

13961985063

好文章源于生活，源现实。

秋硕

何时才能喝到无污染的野生鱼汤啊？！

泰山庙主持

秋硕 发表于 2016-7-11 13:06
何时才能喝到无污染的野生鱼汤啊？！

估计从此没有了。

除了回到没有工业的年代