懒人厨房--电饭锅蒸鸡

吃货洛 · 发表于 2017-4-1 12:52:45

本帖最后由吃货洛于 2017-4-1 12:58 编辑

不方便出门没关系。有外卖，有淘宝。吃吃喝喝，都能送到。
最近中了天猫超市的毒，买买买，根本停不下来。
天猫生鲜，买了只童子鸡。单价16.8，除去折扣也就10。

谁说便宜没好货。这只鸡，超值。最主要是干净。冲洗，冲洗，肚子里也几乎没有血水。

鸡，不大。所以做整鸡，很合适。这是第一次尝试。
料酒，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，红辣椒。家里有限的调料，都下去了。先腌鸡。记得往鸡肚子里倒料。

包上保鲜膜，冰箱待上一夜，容易入味。

然后在电饭锅里放点色拉油，整鸡放进去。蒸就可以了。
我家是电压力锅，担心无水不运作，所以我把酱汁都倒进去了。

压力锅五分钟就可以了。连骨头都酥了。

因为胆子小，下手不够狠，盐少了，出锅后又浇了酱油。

总结，腌鸡味道得重，腌不入味，就没味道。
还是得干蒸，这样皮肉更紧实，更香点。
这比外面的烤鸡健康环保多了！
你也试试呢~~

老槐树 · 发表于 2017-4-1 13:45:03

人类真残忍

淡梦未相惜 · 发表于 2017-4-1 16:01:30

可是鸡屁股为什么不弄去呢？

stephen · 发表于 2017-4-1 21:55:07

我喜欢叫花鸡

吃货洛 · 发表于 2017-4-4 21:59:24

淡梦未相惜发表于 2017-4-1 16:01
可是鸡屁股为什么不弄去呢？

忘了

随风飘零030 · 发表于 2017-4-5 09:07:47

巧妇

*朵拉.* · 发表于 2017-4-6 16:45:03

能干。这在我眼里是大菜。我是不会做大菜的。~~

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