“”“桂花糖藕”的做法（转）

昧思居主

正宗“桂花糖藕”的做法,香甜软糯,淡淡的桂花香2017-08-24 11:11

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小圆食记

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八月里来桂花飘香，桂花有关的美食，桂花糖藕算是江浙地区的一道名菜。

桂花糖藕，好吃易做有营养，今天就来教大家做这道吧~！

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桂花糖藕

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桂花糖藕

·视频音乐·

Shayne Ward - No Promises

·食材·

莲藕 500g、糯米 100g

糖桂花 20g、冰糖 50g、红糖 100g

1.将糯米倒入空碗中，用清水浸泡2小时

2.莲藕洗净，去皮，将切去的根部留下备用

3.将泡好的糯米塞入藕中

4.用数根牙签固定，防止糯米掉出

5.将藕放入清水中，倒入50g冰糖、80g红糖

6.大火煮沸后，转小火煮3小时

7.煮好的莲藕，切块翻入盘中备用

8.取奶锅倒入之前的红糖水，再加20g红糖、10g水淀粉勾芡

9.将酱汁淋在藕上

10.再倒上20g糖桂花即可

小贴士

1.莲藕去皮后，切去一头根部即可，可以塞入糯米

2.莲藕比较生硬，要用小火煮3小时，使其软糯返回搜狐，查看更多

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物是人非

昧思居主

物是人非 发表于 2017-8-25 22:01