焦糖啤酒红烧肉

男人心

主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切
做法：
1.五花肉切块在热水里焯过备用。
2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
5.倒入啤酒，没过五花肉即可。
6.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。
吃货点评：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、肥而不腻、肉质甜美。

盐城上策纸箱

我建议 猛子老板申请做 食说实说版主。。

盐城上策纸箱

建议猛子老板和新盐城定期联合举报，家常菜培训班，每次半天，学几个菜。

小苦菜花

又是肉

随风飘零030

今天收拾家里发现六听啤酒，正准备明天烧红烧肉呢！~

男人心

盐城上策纸箱 发表于 2015-7-3 18:15
我建议 猛子老板申请做 食说实说版主。。

不能啊！上次申请不给，说我不是吃货！

男人心

盐城上策纸箱 发表于 2015-7-3 18:16
建议猛子老板和新盐城定期联合举报，家常菜培训班，每次半天，学几个菜。

这个可以有！

男人心

小苦菜花 发表于 2015-7-3 20:14
又是肉

不吃拉倒！

男人心

随风飘零030 发表于 2015-7-4 20:19
今天收拾家里发现六听啤酒，正准备明天烧红烧肉呢！~

烧出的感觉就不一样！也可以烧鸡子、鸭子都行！